11月6日おしゃべり食堂の報告

みなさま
　先ほど第13回おしゃべり食堂が終了しましたので、報告します。
　今日は会員さん、ボランティアさんなど合計9名で食事をしました。
　
　メニューはこちら！
　・味噌煮込みうどん
　・春巻き
　・肉じゃが
　・きんぴらごぼう
　・切干大根と銀杏の煮物
　・きゅうりの醤油漬け
　・白菜の塩漬け
　・さつまいものひと鍋クッキング
　・オニオンスープ
　・「アントレ」（差し入れのお菓子）
　終了後数時間経ちますが、まだお腹がはちきれそうです…
　
今回のひと鍋クッキングでは、港区のＨさんに提供していただいた、おいしいさつま芋を使用させていただきました。
　ポリエチレンの袋に角切りにした芋、小麦粉、砂糖を入れて口を閉じた後、お湯をはった鍋に入れて煮ると鬼まんじゅうになるという、簡単便利なものでしたが、とってもおいしく出来上がりました。
　他にも、煮て柔らかくなった芋を袋の上からつぶし、ペースト状にしてスイートポテト風にするなどの方法も試してみました。また、卵黄やバターなどを加える・加えないバージョンを作り、食べ比べをしました。
　「バターを加えると洋風になるね。」「お年寄りにはバターを加えていない方が好評じゃないかな。」「卵黄を加えているのも、加えていないのもあまり味はかわらないね。」「だったら、卵を入れるとアレルギーを持っている人が食べられなくなるから、入れなくてもいいね。」など、様々な意見が出ました。

　ひと鍋クッキングは、前回の茶碗蒸しと合わせてこれで2品目になりますが、レシピ集を作ろうという話も出ております。このような活動に興味のある方！一緒に防災食を考えませんか？お気軽に事務所までお問い合わせください。
　次回は1月の中旬頃を予定しております。日程が決まり次第連絡をいたしますので、よろしくお願いいたします。