穴水名物「もずくうどん」いただきました。

こんにちは。松元です。
先日、穴水から事務所に「もずくうどん」が届きました。このうどんは穴水高校の生徒さんが、地元名産のもずくを復興のために考えたオリジナルの商品で、来月には駅前商店街の一角で販売をするそうです。
先日、その「もずくうどん」をスタッフみんなで試食することになったのですが・・・
事務所なのでナベやコンロは無く、生めんのみだったので、ご近所に住んでいる北川のお母さんを誘いナベやコンロ、調味料や自家製ねぎを用意して作っていただきました。
そして感想は・・・
「もずく」独特の感触やほのかな味がおいしかったです。